旭食品 quinoa キヌア

*キヌア

150g    ¥480【内税】

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お友達からおすすめされたキヌア。

150gで¥480。ちょっと高級品な感じもしますが、南米のスーパーフード!気になり購入してみました。

穀物なのですね。お米と一緒に炊けばいいと聞き、それなら簡単に食べることができます。

普段のご飯はお米に古代米を入れたり、麦を入れたり、お豆を入れたりして一緒に炊いています。そこにキヌアもプラス+

 

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◎原材料

 キヌア

◎ペルー産

 

キヌアについて少し調べてみました。

◎キヌアとは?

南米・エクアドル、ボリビア、コロンビア、ペルーなどアンデス地域原産の穀物。3000年〜5000年も前から栽培されていたそうです。

栄養バランスがスバラシイ! “穀物の母”とも言われているそうです!

栄養価が高く、タンパク質、脂質、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄を多く含む。必須アミノ酸のバランスも良いそうです。

栄養素が豊富に含まれている穀物。まさにスーパーフード!

 

また料理の仕方も簡単で、浸水の必要もなくそのままお米と一緒にいれて炊くことができ、また基本は茹でて食べる。15分〜18分くらいの茹で時間でできます。

茹であがったものはプチプチとした食感で、サラダにかけたり、お菓子に入れたり。

また、一度茹でておけば、冷凍保存もでき、使いたいときに少しづつ使うこともできるそうです。

お米と一緒に炊く時は、米2~3合にキヌアを大さじ1。と裏に載っておりました。お米に対して1割くらいが目安のようです。

このくらいで炊くと、ご飯の中ではそんなに存在感はなかったです。もうちょっと足してみてもいいのかな、と。でも食感を味を楽しみたいなら茹でて食べるのがオススメです。

近年話題になっているようで、価格も2倍ほどになったそうです。

毎日少しずつバランスのとれた栄養をキヌアから摂る。を続けてみようと思います。

キヌアは間違いなくオススメです*

 

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