*ココティエ　オーガニックバージンココナッツオイル

416g      ￥1,650【内税】

 

今話題の（だいぶ前からですね、、）ココナッツオイル。

いろいろありましたが、オーガニック有機栽培のものを選びました。

タイ産。

◎原材料

有機ココナッツ油

（ココナッツの生の胚乳を低温で圧縮した一番搾りのオイル）

・有機JAS認証、無添加100%のココナッツオイル

・化学溶剤は使わず40度以下で低温圧搾

・トランス脂肪酸ゼロ・コレステロールゼロ

・オイル成分の約90%が飽和脂肪酸

・オイル成分の約60%が中鎖脂肪酸（飽和脂肪酸の１つで酸化に強く、消化吸収が早くエネルギーになりにくい）

・オイル成分の約47%がラウリン酸（主にココナッツ油やパーム油に含まれる中鎖脂肪酸の１つ）

24℃以下で固形化します。夏以外は固まってるかも。

バターのかわりや油としての使用の他、保湿やマッサージで肌に塗ってもよし。髪に塗ってもよし。の万能ココナッツオイル。

 

◎パンに塗って食べてみました。ココナッツのあま〜い香りがします。あまり塗りすぎるともったりします。油なので当然ですね。。揚げ油に使うとカラッと揚がって長く美味しくいただけるとか。でも揚げ油に使うのはもったいないですね。ココナッツ風味の合う、お菓子つくりや、甘いホットドリンクとか良さそうだな〜と。少しづつ使うならこの量は結構あると思います。

バターを使わない我が家で、ココナッツオイルをバターかわりに活用していこうと思っています。

晩酌に、、“ホットバタードラム”という、ラム酒とバターと角砂糖をお湯で割るカクテルがあります。このカクテルをバターのかわりにココナッツオイルをつかって作ってみました！ラム酒とココナッツオイルとアガベシロップをお湯で割って。おいしかったです〜◎